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法国银鳕鱼or大西洋真鳕鱼?哪个更适合宝宝

2021-10-10 13:48:07 妞小妞的生活日记
法国银鳕鱼or大西洋真鳕鱼?哪个更适合宝宝

上一篇分享了鳕鱼泥的制作方法,这一篇我想给宝妈们建议下第一口肉类辅食是选择:法国银鳕鱼or大西洋真鳕鱼。我两款鳕鱼都买了,但是综合医生建议和网上分析,我最终先给的是大西洋真鳕鱼。觉得我接下来分析内容过于繁琐的宝妈们直接记住选择大西洋真鳕鱼作为日常肉类辅食就OK啦。

首先,法国银鳕鱼不是鳕鱼。它的学名是小麟犬牙南极鱼,也就是犬牙鱼。产自南极、产量稀少、售价高昂。肉身雪白无暇,呈椭圆形切面。捕捞区域是:FAO88或者FAO58;大西洋真鳕鱼的捕捞区域是在FAO27。法国银鳕鱼富含丰富的DHA,168mg/100g。大西洋真鳕鱼DHA含量是大概是39.3mg/100g。单纯DHA含量来说,银鳕鱼更适合婴幼儿食用。但是婴幼儿日常食用的话,不仅要考虑DHA的补充量,还要考虑EPA摄入量。EPA的作用主要是调节血脂、预防血栓形成。2岁以内的婴幼儿根本不需要摄入EPA,而且EPA作为食品强化剂也不允许被添加在婴幼儿配方食品中。《GB 10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》也限制了EPA含量不得超过DHA含量。法国银鳕鱼的EPA含量是266mg/100g,超过其DHA含量1.8倍。大西洋真鳕鱼EPA含量是27.6mg/100g,并未超标。

另外,法国银鳕鱼还有一个隐患,它属于食物链顶端生物,重金属汞含量较高,通过烹饪也无法降低鱼肉中的汞含量。根据美国食药监局(FDA)报告,银鳕鱼的汞平均含量是0.361mg/kg,大西洋真鳕鱼是0.111mg/kg。在FDA的建议中,鳕鱼是推荐给宝宝做辅食的,而银鳕鱼只可作为尝试,不建议日常食用。

综上,法国银鳕鱼并不适合给婴幼儿日常食用,相反,大西洋真鳕鱼相对更适合宝宝。

不过偶尔吃吃法国银鳕鱼还是不错的~我在Ole买了一盒,牌子是Sapmer,貌似是行业内的领头者,法国老牌上市渔业公司。我在Ole也买了一盒大西洋真鳕鱼,牌子是Ocean Gala,品名是挪威北极鳕鱼。我这次就是用这个做给宝宝吃的~ps:解冻后的鳕鱼不适宜再冻起来,建议尽可能少拿一些解冻,做新鲜的最好啦!

我的建议仅供参考。希望能给各位宝妈一些帮助,毕竟我当时真的为了两款哪个更适合宝宝头疼了两三天[笑哭R][笑哭R]

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